A kövér porcsin nyersen is teljesen biztonságosan fogyasztható, sőt így a legegészségesebb. Íze kellemesen ropogós, enyhén sós és fanyar-savanykás. A fiatal hajtásokat és leveleket érdemes nyersen használni, mert az idősebb növények szára túl rágóssá válik, én ezért a vastagabb, fás szárakat kidobtam. Alapanyagként vagy zöldfűszerként friss zöldségek mellé.Szendvicsek: Ropogós, savanykás rétegként a zöldségek helyett.Ízesítés: Sóssága miatt remekül passzol joghurtos öntetekbe vagy túrókrémekbe. Gazdag forrása a növényi eredetű omega-3 zsírsavaknak. Sok C- és E-vitamint, valamint béta-karotint tartalmaz.Gyulladáscsökkentés: Jót tesz az emésztésnek és csökkenti a gyulladásokat. Ha fogyni szeretnél, akkor ehető kerti vadnövények közé tartozik a zsenge tyúkhúr, a húsos levelű kövér porcsin, a vitaminban gazdag pongyola pitypang, a fiatal nagy csalán, valamint a savanykás ízű madársóska. Se cukor, fruktóz, se glükóz, se laktóz, se szaharóz, se görögdinnye, se szőlő, se banán, se liszt, se feldolgozott élelmiszerek, üditők, se chips se kávé, se méz, se nádcukor, se maltóz, se galaktóz, se krumpli, se tészta, se olaj, se tej.
Tyúkhúr: Enyhén spenótszerű íze van. Nyersen salátákba, szendvicsekre vagy zöld turmixokba illik a legjobban.Kövér porcsin: Húsos szára és levelei vannak. C-vitaminban gazdag, savanykás, ropogós leveleit salátaként vagy főzelékek ízesítésére használhatjuk.Pongyola pitypang (gyermekláncfű): Fiatal levelei salátának jók (ha vízbe áztatjuk, enyhül a kesernyés íze), sárga virágából pedig méz vagy szörp készíthető.Nagy csalán: Csak a fiatal hajtásokat gyűjtsük kesztyűben. Forrázás után spenótként párolható, vagy remek tea főzhető belőle.Pásztortáska: Enyhén csípős,mustáros ízű levelei és fiatal becős termései saláták vagy levesek ízesítésére alkalmasak. A fruktóz a legédesebb. A fruktózt a máj átalakítja glükózzá. Nagyon alacsony a GI-je a legtöbb zöldségnek, a lencsének, a babnak, a teljes kiőrlésű gabonáknak, a barna rizsnek, a durum tésztának. A teljes kiőrlésű gabonák védenek a szív- és érrendszeri betegségekkel szemben. A növényi rostok megelőzik a székrekedést, a magas koleszterinszintet, az elhízást, a vastagbélrákot, a 2-es típusú cukorbetegséget, valamint a megfelelő emésztéshez is szükségesek.
Egészséges a búzakorpa, illetve más gabonakorpák és az ebből készült termékek; gyümölcsök (alma, eper, barack, meggy, cseresznye stb.); zöldségek (spenót, sóska, zeller, káposzta, paprika stb.); barna rizs; lenmag, szezámmag; lencse, csicseriborsó, bab; napraforgó, dió, mogyoró. Szénhidrátok beépítése az étrendbe Fogyasszon sok zöldséget, gyümölcsöt, frissen, fagyasztva vagy konzerv formában, lehetőleg hozzáadott cukor nélkül. Ha teheti, a préselt gyümölcslevek helyett válassza az „egész gyümölcsöt”. Vásároljon teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket. Válassza az alacsony zsírtartalmú, hozzáadott cukor nélküli tejtermékeket. Fogyasszon minél több hüvelyest (babot, borsót, lencsét, csicseriborsót stb.). Kerülje a hozzáadott cukrot tartalmazó termékeket. Nagy a szárazság, ilyenkor már csak porcsin van. A bodza az egyik legsokoldalúbb és leggyakrabban használt gyógynövényünk.
A fogyókúrázóknak nemcsak azért ajánlott bodzateát inniuk, mert vízhajtó hatása van, hanem azért is, mert a bodza segíti az emésztést, testsúlycsökkentő és vértisztító hatása is van. A fogyókúra kiegészítéseként napi egy-két csészével 3-4 héten keresztül ajánlott inni a teáját. A fehér akác, amelynek édes, aromás íze van hatékonyan csökkenti a gyomorsav termelését, így teájának étvágycsökkentő hatása is van. Enyhe vízhajtó hatása is ismert. Teája székrekedés ellen, székletlazításra is ajánlott. A mezei katáng szintén a diétázók egyik kedvenc gyógynövénye. Tisztítja a májat, a vesét, a lépet, ezenkívül elősegíti az emésztést és vércukorszint-stabilizáló, és még zsírégető hatása is van. A fehér akáccal keverve kontrollálhatjuk vele étvágyunkat. Szabó György ajánlása szerint 2-3 perces főzéssel készítsük el a katángteát, majd ezzel a teával forrázzuk le az akácvirágot! Napi 1 csészével ihatunk belőle éhgyomorra.
A csalán is az egyik legismeretebb gyógynövények közé tartozik. Vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, és nagyon jó vértisztító hatással bír. A csalán feloldja az anyagcseréből származó salakanyagokat, eltávolítja a szervezetből a mérgeket. Tisztítja a májat, kiegyensúlyozza a vércukorszintet, segíti az emésztést. Napi rendszerességgel iható: vízhajtásra, méregtelenítésre reggelente, éhgyomorra igyuk. A csipkebogyóból készült frissítő tea szabályozza a vércukorszintet, ha étkezés után fogyasztjuk segíti a zsír emésztését. Enyhe vízhajtó hatása is van. A 130 kg-ról 100 kg-ra történő fogyás egy jelentős, 30 kg-os cél. Ehhez átlagosan heti 0,5–1 kg-os ütemben haladva 7–9 hónapra van szükség. Nem tudom meddig bírom még.
130 kilogrammos testsúllyal a biztonságos és hatékony testmozgás az ízületek kímélésével kezdődik. A legjobb választás a séta, vagy az úszás. Kezdjen heti háromszor 20–30 perccel, és fokozatosan növelje az időt. Kerülje a nagy ugrásokat és a térdet terhelő futást Válasszon sima talajt és kényelmes, jó tartású cipőt.Úszás vagy vízi torna: A víz viszi a súlyt, így védi az ízületeket. Lassan emelje az edzés idejét és számát. Ha fájdalmat érez, azonnal álljon meg. Minden alkalom előtt szánjon időt az izmok nyújtására és bemelegítésére. Igyon elég vizet mozgás közben.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése