Kurkuma

Az utóbbi időben felkapták az otthoni gyógyászatban a kurmumát, hiszen rendkívül jó hatással van a szervezetre. Azt tudtad, hogy a belőle készült meleg ital, rendkívül előnyös a gerinc számára?

Rendszeres fogyasztása segít a gerincben lévő „kenőanyagok” megfelelő minőségének helyreállításában. (Az ízületi rést sűrű, viszkózus ízületi nedv tölti ki, amely az ízületek „kenéséért” és a porc táplálásáért felelős. Az ízületben folyadék is található, s ezt a nedvet az ízületek belső falát borító nyálkahártya termeli. Ha e „kenőanyag” felhígul, nem elég „csúszós”, vagyis nem biztosít súrlódásmentes mozgást. (Olyan ez, mintha az autó motorjába kenőolaj helyett vizet öntenénk!) Ezért az ízület minden egyes mozdulata fájdalmat okoz. A kurkuma ezen kívül jó hatással van a csontvelőre és a csontszövetre, ráadásul ez a mágikus főzet „gatyába rázza” az emésztőrendszert, a májra is jótékony hatással van, eltávolítja a méreganyagokat és energetizál. Nagyon hatékony az ízületi gyulladás és az artrózis kezelésére, mert fogyasztása növeli az ízületmobilitást. A gyömbér és a currypor jellegzetes aromáját adó anyag, a kurkuma tartalmazza a kurkumin nevű vegyületet, mely gátolja a gyulladáskeltő fehérjék aktivitását. Sok kutatás igazolja az artritiszes betegek tüneteinek enyhülését a kurkuma fogyasztása után.

A legújabb kutatások szerint a szájon át adott kurkumin legalább 90 százaléka kárba vész, fel sem szívódik. Fekete borsot hozzáadva azonban sokszoros hatékonyságú növekedést érhetünk el a kurkumin felszívódásban, amit a bors piperin elnevezésű csípős összetevőjének köszönhetünk.

Ez a főzet nagyon népszerű az orosz orvosok alternatív gyógyászatában. 

Az „arany tej elkészítése:

Először készítsük el a kurkuma pasztát. Ehhez szükséges: 

• 40 g kurkuma por

• fél teáskanál őrölt bors (a fekete bors és a kurkuma keverékével hatékonyan növelhető a test kurkumin felszívódó képessége)

• 150 ml víz

A kurkumát a vízbe öntjük, összekeverjük és egy kis edényben melegíteni kezdjük. Forrás után kb. 8 perig főzzük, amíg besűrűsödik. Közben folyamatosan kevergetjük. Ha a főzési idő végén túl sűrű lenne a keverék, kevés vizet adhatunk még hozzá. Olyan állagúnak kell lennie, mint a sűrű, görög joghurtnak.

Közben elkészítjük a tejet. Ehhez szükséges: 

• 250 ml tej 

• – 1 teáskanál kókuszolaj vagy mandulaolaj vagy olívaolaj)

A tejet felforraljuk, hozzáadjuk az olajat A tűzről lehúzzuk, egy csészébe öntjük és hozzáadunk 1 teáskanál kurkuma pasztát. Kevés mézzel édesíthetjük. (A kurkuma pasztát nagyobb mennyiségben is el lehet készíteni, adagokra szedve 40 napig tárolható a mélyhűtőben.) Az „arany tejet” éhgyomorra igyuk meg, lehetőleg reggel és este lefekvés előtt. A kúrát évente két alkalommal, negyven napig kell alkalmazni. A modern tudomány, valamint a hagyományos orvoslás is ismeri ezt a gyógynövényt, melynek fő hatóanyaga a sárga kurkumin. A kurkuma elpusztítja baktériumokat és parazitákat, serkenti a vérkeringést és a teljes anyagcserét és igen erős gyulladáscsökkentő szer.